Während bestimmte Schiffstypen wie die "Chaloupes pontées" (Schaluppenart), die "Dundees" (Ketschen) oder "Gabares" (Schuten) verschwunden sind, verdanken einige kleinere Boote, die für den Fischfang, die Miesmuschelzucht ("Acons", Jollen) oder die Austernzucht (Sloops, "Lasses") verwendet wurden, ihren Fortbestand dem Einsatz von Privatpersonen oder Vereinen, denen der Erhalt dieses maritimen Erbes am Herzen liegt.

Die lokale Schiffbaubranche stellt schon seit langer Zeit, sowohl was Schiffe für die Fischerei als auch für den Jachtsport angeht, ihr Können unter Beweis. So zählt das Departement noch heute ein Dutzend Holzschiffswerften, die regelmäßig Boote oder Segeljachten herstellen.
Eine dieser Werften, welche auch besichtigt werden kann, befindet sich in Rochefort und ist ausschließlich der originalgetreuen Rekonstruktion der Hermione gewidmet. Das ist der Name der Fregatte, mit der La Fayette 1780 zu den amerikanischen Aufständischen fuhr, die für ihre Unabhängigkeit kämpften. Die Rekonstruktion stellt eine echte Herausforderung dar, bei der die Schiffsbauer Pläne, Techniken und Materialien verwenden, die denen entsprechen, derer sich ihre Vorfahren bedienten.