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Der IRQUA (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire – Regionales Institut für Lebensmittelqualität) hat unter anderem zur Aufgabe, Systeme zum Qualitätsmanagement einzurichten. Die Erzeuger ihrerseits sind daran interessiert, ein offizielles Qualitätszeichen zu erhalten, damit sie den Wert ihrer Produkte mehr herausstellen können. Aber diese Verfahren sind oft langwierig und es kommt nur selten vor, dass keine Hindernisse auftreten. |
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 Ein „Übergangs-“Qualitätssiegel |
Deshalb hat der IRQUA das regionale Zeichen „Signé Poitou-Charentes“ eingeführt – ein erster Schritt zu einem zukünftigen offiziellen Qualitätssiegel, vom Typ AOC (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) zum Beispiel. Die Vergabe dieses Siegels ist an genaue Kriterien und ein Lastenheft gebunden, ähnlich wie bei einem offiziellen Verfahren, aber sie stellt von diesem nur die erste Etappe dar. Ein mit diesem Gütezeichen versehenes Produkt gewährleistet bereits eine gewisse Qualität und ist vor allem Garant für dessen Rückverfolgbarkeit. |
| Eine breite Produktpalette |
Produzenten von folgenden Produktgruppen können sich für die Zuerkennung dieses Siegels bewerben: Fleischwaren, Meeresprodukte, Milchprodukte, Wurstwaren, Getreide, Backwaren, Konditoreiwaren, Konserven, Fertiggerichte, Obst und Gemüse und flüssige Produkte. |
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