Das Arnoult-Tal, ein ehemaliger Meeresarm, der sehr sedimentreich ist, stellt über ca. 30 km ein Sumpfgebiet mit fruchtbaren Ackerböden dar. Das Wasser, das im Winter diese Orte überflutet, führt Blätter und Humus mit sich, die den Boden anreichern und Nährstoffe für die „Mojhettes“ enthalten, die hier zwischen April und Juli angebaut werden. So vermögen die Gemüsebauern diese Umwelt, die für die Schmackhaftigkeit der Hülsenfrucht verantwortlich ist, bestmöglichst zu nutzen.

Um Ihnen stets zarte und wohlschmeckende Bohnen anbieten zu können, hat sich die Branche einem Qualitätsmanagement-System verschrieben, das eine regional begrenzte und kontrollierte Produktion unter Achtung der Umwelt sowie die Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Die „Mojhette“ ist ein einfaches und köstliches Gemüse, das sich im Übrigen problemlos kochen lässt und aus dem man leicht herrliche Gerichte zaubern kann.